May 9, 2015 · 紅燒牛肉麵(牛肉看起來堅挺，吃起來柔嫩有秘訣) · 1. 整條牛腱+薑片+青蔥+米酒2大匙+蓋過牛肉的水，從冷水慢慢加熱至沸騰後，轉中小火再煮20分鐘（關火後 ...
牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是陳維精所創 ...
Amount Per 1 can (10.75 oz), prepared (593 g) | |
Calories 198 | |
% Daily Value* | |
Total Fat 7 g | 10% |
Saturated fat 2.7 g | 13% |
Cholesterol 12 mg | 4% |
Sodium 1,927 mg | 80% |
Potassium 237 mg | 6% |
Total Carbohydrate 21 g | 7% |
Dietary fiber 1.8 g | 7% |
Sugar 6 g | |
Protein 11 g | 22% |
Caffeine 0 mg | |
Vitamin C | 2% |
Calcium | 4% |
Iron | 14% |
Vitamin D | 0% |
Vitamin B6 | 5% |
Cobalamin | 8% |
Magnesium | 4% |
Jan 6, 2023 · 準備材料 · 牛肉/ 約600g (牛肋條、牛腱肉各300g左右) · 油/ 25g (建議使用橄欖油) · 糖/ 10g · 玫瑰鹽/ 適量 · 水/ 1300c.c (因使用鍋子種類效能不同，水 ...
Duration: 4:44
Posted: Nov 10, 2019
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Oct 22, 2020 · 原PO今（22）日在PTT上貼文指出，牛肉麵的湯頭最常見的就是清燉、紅燒等等，而麵體更是有多種選擇，像是刀削麵、拉麵、白麵、麵線，他心想「不會有人用黃 ...
Aug 10, 2012 · 美味人妻家香料理- 家常紅燒牛肉麵 · 1. 滾水中放入麵,煮熟撈出 · 2. 並用煮麵的水燙青江菜 · 3. 將麵,青江菜淋上牛肉湯汁,並撒上一把青蔥.
Duration: 4:50
Posted: Dec 12, 2023
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Sep 7, 2023 · 湯底、調味料 · 1.煎牛腩：熱鍋下香油，倒入牛肉以大火煎30秒，再加入薑、蔥白拌炒。 · 2.開中火，加入豆瓣醬以中火拌炒2分鐘，再加入番茄醬、辣豆腐乳 ...
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